Come viene prodotto il tè bianco?

Le fasi di produzione del tè bianco.

Germogli di tè bianco sfuso.

1- APPASSIMENTO, operazione fondamentale che si svolge fino a 72 ore all'aria aperta, producendo una leggera ossidazione naturale.

2- ESSICCAZIONE delle foglie stese su setacci, in forno per 1 ora. Una manipolazione minima produce tè più delicati che conservano l'aroma originario intrinseco alla pianta: fresco e vegetale.

La nostra selezione di tè bianchi

Esaurito
Tè nepalese - Ayush Tè nepalese - Ayush
Tè nepalese - Ayush
Tè bianco
€21.00
I 100g
Tè cinese - Paï Mu Tan Pivoine Blanche Tè cinese - Paï Mu Tan Pivoine Blanche
Tè cinese - Paï Mu Tan Pivoine Blanche
Tè bianco
€17.50
I 100g
Tè cinese - Yin Zhen Pointes blanches Tè cinese - Yin Zhen Pointes blanches
Tè cinese - Yin Zhen Pointes blanches
Tè bianco
€58.50
I 100g
Grand cru
Thé de Ceylan - Silver buds Thé de Ceylan - Silver buds
Thé de Ceylan - Silver buds
Tè bianco
€70.00
I 100g
Esaurito
Tè nepalese - Himalaya Shangri-La Tè nepalese - Himalaya Shangri-La
Tè nepalese - Himalaya Shangri-La
Tè bianco
€33.00
I 100g
Tè bianco - Toro Blanco Tè bianco - Toro Blanco
Tè bianco - Toro Blanco
Tè bianco
€27.00
I 100g

I nostri articoli sul tè bianco

I nostri articoli sul tè bianco

Foglie di tè bianco sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè bianco?

Il tè bianco, considerato il tè per eccellenza, è un prodotto raro, poiché la maggior parte della sua produzione è limitata geograficamente alla provincia cinese del Fujian. Rappresenta ...
Cucchiaino dosatore in acciaio inox con tè bianco sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè bianco?

Per infondere i tè bianchi, consigliamo un'infusione tra i 4 e gli 8 minuti a 80°C.
Tè bianco aromatizzato sfuso con petali di fiore.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè bianco aromatizzato

Freschezza, delicatezza e sottigliezza emergono da queste miscele, variazioni sul tè dal prezioso pellicciolo bianco.
Bergamotto

L'essenziale sui nostri tè...

Bergamotto: il tè Earl Grey

Originariamente si tratta di una ricetta cinese trasmessa nel XIX secolo da un mandarino al conte GREY, ministro degli affari esteri della corona britannica.
Persona che utilizza un set per degustare il tè.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.
Pesatura del tè su una bilancia di precisione.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.
La nostra aromaticista DAMMANN Frères.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e produzione è completamente controllato all'interno dell'azienda. Saper distinguere il vero dal falso, il buono dal meno buono quando si legge una lista ...

I nostri articoli sulla produzione del tè

I nostri articoli sulla produzione del tè

Foglie di tè verde sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come viene prodotto il tè verde?

Le fasi di produzione del tè verde.
Foglie di tè nero sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè nero?

Le fasi di produzione del tè nero.
Foglie di tè oolong

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè oolong?

Le fasi di produzione del tè oolong.
Foglie di tè giallo sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè giallo?

Le fasi di produzione del tè giallo.
Foglie di tè scuro sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Come viene prodotto il tè scuro?

Le fasi di produzione del tè scuro