Tè bianco
Tè nepalese - Ayush
Le gemme non aperte e le foglie giovani vengono raccolte a mano e poi meticolosamente essiccate. Questa lavorazione minima e la bassa ossidazione danno vita a un tè delicato e fresco, con un finale floreale e un profumo di peonia secca, fiori di sambuco e pesca bianca.
ORIGINE:
Regione: Nel distretto di Ilam, nel comune di Suryodaya. A soli 13 chilometri dal confine con l'India.
Raccolta: Germoglio terminale e 1 foglia.
Particolarità: Questa nuova azienda a conduzione familiare produce solo 50 tonnellate di tè all'anno. Le foglie provengono principalmente da 75-80 famiglie di piccoli coltivatori.
DEGUSTAZIONE:
Foglie secche: Grandi foglie arrotolate con sfumature ramate e bianche.
Attacco: Floreale e dolce.
Cuore: Peonia secca e fiori di sambuco.
Persistenza: Pesca bianca e persistenza dolce.
Colore del liquore: Dorato.
Famiglie aromatiche: Floreale
Degustazione
L'attacco
Florale
Il cuore
Pivoine séchée et fleur de sureau
La persistenza
Pêche blanche et douce rémanence suave
KNOW-HOW E QUALITÀ
TÈ E INFUSI IN SACCHETTI SFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
I nostri tè e infusi sono ricette uniche disponibili sfuse, in scatola o in bustine. Scegliere il prodotto sfuso significa fare una scelta eco-responsabile.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
Origine
Té nepalese
