Tè postfermentato
Thé de Chine - Pu-erh Orchid Sheng Cha 2012- Galette 357G
Historiquement les thés sombres Pu Erh sont originaires du village éponyme situé sur la route de la soie au sud du Yunnan, région où se concentrait autrefois les activités de négoces du thé. Le succès auprès des amateurs dans le monde de ces thés a incité le gouvernement chinois à définir en 2003 l’appellation « Pu Erh » afin d’en protéger l’originalité.Les galettes de Pu-Erh ont la particularité de s’affiner, de se bonifier dans le temps, nous vous recommandons de la conserver dans un environnement à l’abri de la lumière, de l’humidité et sans odeur. Ce thé en provenance du sud-ouest du Yunnan est unique en son genre. Il est récolté à 1800 m d’altitude, au milieu de hautes montagnes et de forêts denses du comté de Cang Yuan, Lin Cang, dans une atmosphère de brume couvrante et persistante. Ce lot spécifique cueilli au printemps 2012, est issu du cépage de thé à grandes feuilles Xiang Gui Yin Hao. Ce jardin est situé au cœur d’une vallée couverte d'orchidées sauvages qui transmettent aux théiers leur parfum. On y retrouve à l'infusion, une liqueur douce et sucrée à l'arôme d'orchidée.
Degustazione
L'attacco
Vive et fruitée
Il cuore
A la fois fleurie (orchidée, chevrefeuille) et fruitée (abricot, jujube)
La persistenza
Légère astringence qui pemet longueur en bouche
KNOW-HOW E QUALITÀ
TÈ E INFUSI IN SACCHETTI SFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
I nostri tè e infusi sono ricette uniche disponibili sfuse, in scatola o in bustine. Scegliere il prodotto sfuso significa fare una scelta eco-responsabile.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
Origine
Tè della Cina
