Come preparare un tè scuro?
Per infondere i tè scuri, consigliamo un'infusione di 4-5 minuti in acqua a 90°C per i tè scuri naturali e a 100°C per i tè scuri aromatizzati.
Originari dello Yunnan, i Pu Erh possono essere classificati in 2 categorie:
1- I Sheng Cha (Pu Erh crudi) evolvono lentamente e naturalmente nel corso di molti anni grazie a una fermentazione post-lenta.
2- I Shu Cha (Pu Erh maturi) subiscono una fermentazione accelerata durante un processo di circa quaranta giorni, trasformando il loro profilo aromatico.
Saranno preparati con acqua calda per i Sheng Cha o i Shu Cha aromatizzati, e bollente per i Shu Cha naturali.
La nostra selezione di tè scuri Pu Erh
Tè postfermentato | Biscotto, Caramello, Vaniglia, Mandorla
€9.00
Tè postfermentato | Bergamotto, Limone, Arancia, Vaniglia
€9.00
Tè postfermentato | Ribes rosso, Fraise des bois, Lampone, Ciliegia
€9.00
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