Grüner Tee
Thé du Japon - Shincha Shizu 7132 - boîte de 50g
Sélectionné à partir de graines de cépage Yabukita pendant les années 60 au Shizuoka tea Institute, l’hybride Shizu 7132 n’a jamais été officiellement enregistré. Le lot que nous proposons cette année a été récolté à Shimizu au début du printemps. Ce thé offre un parfum de fleurs printanières, de végétal cuit à la fois vif et gourmand.
Ce lot a été réalisé par un membre de l’association «Shimizu everyone's Tea Making Party». Seuls, les thé cultivés, récoltés et vendus par ses membres peuvent se targuer du célèbre label «Hatsudzumi Machiko».
DÉGUSTATION:
Feuilles sèches : Aiguilles soyeuses d'un vert sombre
Attaque : Végétale
Cœur : Fleuri
Rémanence : Fleuri porté par l'astringence
Couleur liqueur : Vert clair
Intensité liqueur : Légère
Famille aromatique : Végétale
Notes dominantes : Légumes cuits, fleuri
Saveur principale : Astringent / Faible
Texture : Fluide
Verkostung
Auftakt
Légumes cuits, fleurie
Herz
Fleurie
Abgang
Fleurie, portée par l'astrigence
KNOW-HOW & QUALITÄT
DOSEN MIT TEES UND INFUSIONEN
Alle Tees und Aufgusspflanzen werden im Laufe der Jahreszeiten von unseren Einkäufern direkt bei unseren Produzenten ausgewählt. Alle Produkte werden nach ihrem optischen Erscheinungsbild, aber vor allem nach ihren organoleptischen Qualitäten ausgewählt. Die Konformitätstests werden vor jeder Bestellung von einem unabhängige, externen, COFRAC-akkreditierten Labor durchgeführt.
Bei Erhalt wird die Sendung unter Quarantäne gestellt, bis zwei neue Analysen durchgeführt wurden. Die erste besteht in einer organoleptischen Prüfung der Ware durch unsere Experten (Geruchs-, Geschmacks- und visuelle Analyse). Die zweite ist eine Reihe von Analysen in einem unabhängigen, COFRAC-akkreditierten externen Labor.
In unserer Manufaktur haben wir Maschinen zur optischen Sortierung und Staubentfernung für unsere Rohstoffe entwickelt. Die empfindlichsten werden manuell sortiert.
Als Signatur des Know-hows des Hauses DAMMANN Frères garantieren unsere Dosen die Konservierung des Tees, respektieren die Qualität der Blätter und bewahren die Ausgewogenheit der Rezepte.
Bestellen Sie auf unserer Website. Wenn Ihre Produkte von der Boutique Ihrer Wahl sorgfältig vorbereitet und verpackt wurden, werden Sie benachrichtigt und können sie abholen.
Wir verwenden 100% recycelbares Schutzpapier mit dem FSC-Siegel, um die Unversehrtheit Ihrer Produkte bis zu ihrer Ankunft bei Ihnen zu gewährleisten.
Für ein erfolgreiches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen Wasserkocher mit Thermostat zu verwenden und die Wassertemperatur sowie die Ziehzeit, die auf unseren Produkten angegeben sind, einzuhalten.
Herkunft
Tees aus Japan
