Weißer Tee
Thé de Chine - Shaoguan Bai Mao Jian 2022 - boîte de 40g
Une récolte manuelle de fins de bourgeons du 22 mars 2022 avant QingMing en provenance de la région de Guangdong au village de Renhua. M. Luo, producteur depuis 30 années dans une plantation familiale située à une altitude de 600 M. nous a réservé un lot exclusif de 20 kg sur une production totale de cette première récolte de 200 kg.
ORIGINE :
Récolte : Récolté de printemps
DÉGUSTATION:
Feuilles sèches : Bourgeons dodus et duveteux argentés
Attaque : Blé cru
Cœur : Foin
Rémanence : Fruitée, melon d'eau
Couleur liqueur : Rose perlée
Intensité liqueur : Légère
Famille aromatique : Fruitée
Notes dominantes : Paille, fruitée
Moment de dégustation : Toute la journée
Saveur(s) principale(s) : Sucré / Modérée
Texture : Poudrée
Fun fact: Pour ce lot confidentiel le cultivar Qun ti zhong n'a pas été roulé afin de conserver intacts les arômes fruités du bourgeon.
Verkostung
KNOW-HOW & QUALITÄT
DOSEN MIT TEES UND INFUSIONEN
Alle Tees und Aufgusspflanzen werden im Laufe der Jahreszeiten von unseren Einkäufern direkt bei unseren Produzenten ausgewählt. Alle Produkte werden nach ihrem optischen Erscheinungsbild, aber vor allem nach ihren organoleptischen Qualitäten ausgewählt. Die Konformitätstests werden vor jeder Bestellung von einem unabhängige, externen, COFRAC-akkreditierten Labor durchgeführt.
Bei Erhalt wird die Sendung unter Quarantäne gestellt, bis zwei neue Analysen durchgeführt wurden. Die erste besteht in einer organoleptischen Prüfung der Ware durch unsere Experten (Geruchs-, Geschmacks- und visuelle Analyse). Die zweite ist eine Reihe von Analysen in einem unabhängigen, COFRAC-akkreditierten externen Labor.
In unserer Manufaktur haben wir Maschinen zur optischen Sortierung und Staubentfernung für unsere Rohstoffe entwickelt. Die empfindlichsten werden manuell sortiert.
Als Signatur des Know-hows des Hauses DAMMANN Frères garantieren unsere Dosen die Konservierung des Tees, respektieren die Qualität der Blätter und bewahren die Ausgewogenheit der Rezepte.
Bestellen Sie auf unserer Website. Wenn Ihre Produkte von der Boutique Ihrer Wahl sorgfältig vorbereitet und verpackt wurden, werden Sie benachrichtigt und können sie abholen.
Wir verwenden 100% recycelbares Schutzpapier mit dem FSC-Siegel, um die Unversehrtheit Ihrer Produkte bis zu ihrer Ankunft bei Ihnen zu gewährleisten.
Für ein erfolgreiches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen Wasserkocher mit Thermostat zu verwenden und die Wassertemperatur sowie die Ziehzeit, die auf unseren Produkten angegeben sind, einzuhalten.
Herkunft
Tees aus China
