¿Cómo se fabrica el carcadet?
Las etapas de fabricación del carcadet.
El ingrediente principal de la mezcla de frutas Carcadet es el cáliz rojo y carnoso de la flor de hibisco sabdariffa, también conocido como "karkadé". Esta planta pertenece a la familia de las Malváceas, la misma que el algodón. Crece en latitudes subtropicales y es común en el norte de África, donde la flor seca se consume tradicionalmente en infusión por su sabor ácido y los aromas naturales a frutos rojos.
En nuestras recetas, se asocia con las bayas de escaramujo, que aportan ligereza a la mezcla aromática, y con los trozos de manzana, que aportan una dulzura azucarada.
Nuestra selección de carcadet
Nuestros artículos sobre el carcadet
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Nuestros artículos sobre la preparación de infusiones
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