¿Cómo preparar un té oolong?
Para infusionar los tés oolong, recomendamos una infusión de 4 a 5 minutos en agua hirviendo.
Los tés oolong requieren una infusión prolongada (≈ 4 a 5 min) en agua hirviendo para una liberación progresiva de los aromas. Es posible infusionar varias veces las mismas hojas. La mejor manera de descubrir un oolong es el método Gong Fu Cha (infusiones cortas y repetidas en teteras de muy pequeño volumen). A medida que avanza la infusión, los aromas se revelan.
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